圣诞饼干

作者： dahai学厨

圣诞节到了，除了圣诞树外，最有氛围应该是圣诞饼干了吧。

用料

• 饼干材料
• 黄油 60克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 125克
• 牛奶 15克
• 糖霜材料
• 糖粉 150克
• 蛋清 22克
• 柠檬汁 适量

圣诞饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块室内软化，用手指戳有印就可以用了。冷天可以隔热水泡一下，等液状凝固就可以了，我赶时间都这样操作。

步骤 2

糖粉过筛，加入黄油打发

步骤 3

这是与糖粉打发好的黄油

步骤 4

分两次加入牛奶打发

步骤 5

过筛面粉，用刮刀与黄油搅拌

步骤 6

拌成面团，取出桌面进行揉面

步骤 7

面团揉成

步骤 8

用擀面杖把面团擀平，大约比硬币厚一些就可以了

步骤 9

用模型压膜

步骤 10

成型的饼干放入烤盘内，烤盘内最后放张油纸，这样饼干底部烤出来的颜色没那么深。

步骤 11

烤箱150度烤20分钟左右，要是饼干少点时间就短点，烤的时候注意多观察，颜色深了就早点取出来。饼干烤好后放架子上冷却一下。

步骤 12

先用筷条把鸡蛋清搅散，加入糖粉搅拌均匀，图片是已经搅拌好了

步骤 13

多次加入柠檬汁搅拌，搅拌好的糖霜如图的纹路，滴下来的纹路10秒左右消失，就可以用了

步骤 14

用不同的使用色素叫糖霜里，放入裱花袋

步骤 15

在饼干上表糖霜

步骤 16

天马行空

菜谱创建时间：2018-12-25 09:56:00