简易法式瀑布土豆泥-太太乐鲜鸡汁

作者： 喵字牌Wasabi

之前看风味人间被种草了。今天做了个简易版，自我感觉很良好啊！ 吃起来有点cream cheese的感觉，又带一点Q弹的口感，有点棒！

用料

• 土豆 2个（去皮后约450g）
• 发酵黄油 10g
• 纯牛奶 55g
• 盐 1g
• 太太乐鸡汁 5g
• 生抽 一大勺
• 玉米淀粉 一大勺
• 黑胡椒粉 少量
• 海苔粉（装饰用） 少量

简易法式瀑布土豆泥-太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮切成小块。

步骤 2

放进蒸屉。

步骤 3

盖上锅盖大火蒸15分钟。

步骤 4

用筷子戳洞测试，土豆熟透后即可夹出放进破壁机。

步骤 5

加入55g纯牛奶。

步骤 6

加入1g盐和10g发酵黄油（我用的总统黄油卷，不用提前软化，直接放进热土豆里就可以）。用点动模式把土豆泥搅拌成泥。然后就可以倒入小碗。（倒的时候体会一下瀑布感～超好看！）

步骤 7

下面我们来做酱汁。5g鸡汁加少量黑胡椒粉加一大勺玉米淀粉，一大勺生抽，约80ml常温清水搅拌均匀。

步骤 8

放进微波炉加热约1分半钟，呈浓稠酱汁。（还是注意观察状态，我不太清楚我家微波炉的功率）。

步骤 9

把做好的酱汁浇在土豆泥上即可享受美味的土豆泥啦。

菜谱创建时间：2018-12-25 08:06:45