表皮酥脆层层松软的烙饼🥞可以加一切

作者： 了不起的小丽

方子用量可以做4个的量，饼的直径大概25厘米

用料

• 面粉350克，温水230克，盐1克，五香粉7-8克，食用油

表皮酥脆层层松软的烙饼🥞可以加一切的做法步骤

步骤 1

350克面粉加入230克温水和成面团，这一步不需要光滑，只要没有干粉就好，盖湿布醒发20分钟。

步骤 2

醒发好的面团筋性十足，撒适量干粉揉成光滑的面团。

步骤 3

擀成薄饼，擀的同时要不停的撒干粉，防止粘连。

步骤 4

尽量擀薄，撒一层食用油。

步骤 5

掀起一面折叠，再展开，让食用油均匀蘸满。

步骤 6

均匀撒入适量五香粉，和1-2克盐。

步骤 7

从一边卷起。

步骤 8

切成四份。

步骤 9

切面收紧，然后压成饼胚。切面朝上。

步骤 10

擀成喜欢的大小，厚薄随自己喜欢咯～这一步完了就可以烙饼啦～

步骤 11

也可以这样： 每一层用保鲜膜隔开，然后放冰箱冷冻，第二天早上可以取出烙饼做早餐😋，这样储存可以放半个月没问题👌

步骤 12

锅内刷一层油，中火烙上色，上面也刷一层油后翻面。

步骤 13

保持中火，两面上色，就这样软软的饼饼就好啦～

步骤 14

我抹了牛肉酱，甜面酱也是不错的选择。

步骤 15

加了生菜和鸡蛋🥚，哈哈😄～ 接下来，张大嘴巴！表皮酥脆内心柔软的大饼一会儿就没啦🤷‍♀️

菜谱创建时间：2018-12-25 07:59:08