改良版圣诞姜饼

作者： 櫻彌

姜饼是圣诞必不可少的一道食品了，可是不是所有人都接受传统姜饼的感觉。因此我做了一回改良版，这个版本的比较酥脆，更有曲奇的口感。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低粉 200克
• 黄油 100克
• 蜂蜜 10克
• 肉桂粉 2小勺
• 姜粉 3勺
• 细砂糖 60克
• 红糖 15克
• 开水 适量

改良版圣诞姜饼的做法步骤

步骤 1

将细砂糖加入软化后的黄油

步骤 2

将砂糖和黄油快速打发直到变白

步骤 3

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入蜂蜜，搅拌均匀

步骤 5

开水溶解红糖，因为市面上的红糖颗粒较大，容易结块，如果能买到红糖粉则可以免除这一步。红糖浆加入上一步的盆内。

步骤 6

所有粉类混合过筛

步骤 7

将粉类加入盆内稍稍搅拌均匀后，拿到案板上进行揉面。板面铺一些面粉作手粉。

步骤 8

保鲜膜蒙住面团，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 9

取出面团后，用擀面杖擀平压模。擀面杖上抹上手粉比较好擀。这时候烤箱开始预热。

步骤 10

放入烤盘中。170度烤20分钟

步骤 11

圣诞姜饼就这样完成啦！也可以在表面作糖霜装饰哦

菜谱创建时间：2018-12-24 23:31:30