凉拌酸辣豆芽

作者： 柒柒花小妞

我家小朋友最爱的酸辣凉拌豆芽~

用料

• 黄豆芽 500克
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量克
• 白糖 几克
• 花椒 几粒
• 辣椒面 适量
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 凉白开 小半碗

凉拌酸辣豆芽的做法步骤

步骤 1

水烧开之后下入豆芽，烫至豆芽白色变半透明抓紧捞出

步骤 2

过凉水后装入凉拌盆

步骤 3

生抽+醋+盐+汤+蚝油+凉白开搅拌均匀备用 香葱+香菜切小段放入豆芽 蒜切末放入豆芽 辣椒面放入豆芽

步骤 4

热油锅爆香花椒粒

步骤 5

油锅花椒粒出香味后快速倒入豆芽盆

步骤 6

倒入搅拌均匀的凉拌汤料后搅拌均匀

步骤 7

装盘后上桌喽~

步骤 8

可以开吃啦~

凉拌酸辣豆芽的小贴士

酸辣豆芽最重要的就是烫菜这个阶段，要烫好后快速出锅冲水，开着水龙头冲豆芽保证脆爽是关键哦~

菜谱创建时间：2018-12-24 21:58:59