美善品蒸的小米糕（双）

作者： 美善品小美制造销售主任

节日就要到了，亲戚朋友欢聚一起，一个小米糕怎么够，我们来做个双份吧^^

用料

• 小米 80克
• 糯米 120
• 鸡蛋 8个
• 白砂糖 160克
• 色拉油 40克
• 牛奶 60克

美善品蒸的小米糕（双）的做法步骤

步骤 1

彻底清洁主锅，擦干水分。

步骤 2

加入糯米

步骤 3

加入小米

步骤 4

在主锅上盖一张保鲜膜，遮住主锅的口

步骤 5

盖上主锅盖

步骤 6

3分钟/10速 打米粉

步骤 7

这样打粉可以让主锅盖很干净，不沾粉尘。

步骤 8

另一个主锅彻底清洁，确保无水无油，插入蝴蝶棒。

步骤 9

加入鸡蛋和白砂糖

步骤 10

10分钟/45度/4速 打发

步骤 11

再5分钟/4速 打发。（这一步是让气泡稳定在蛋液里，并且更加丰富）

步骤 12

过筛加入打好的米粉

步骤 13

4秒/3速 混合

步骤 14

加入色拉油

步骤 15

加入牛奶后，4秒/3速混合

步骤 16

倒入模具或大碗里，盖上耐高温保鲜膜

步骤 17

放入蒸锅

步骤 18

40分钟/V温/1速即可

步骤 19

像毛绒绒的小鸡小鸭，美美满满、甜甜蜜蜜。

美善品蒸的小米糕（双）的小贴士

高温保鲜膜不要崩得太紧，太紧的话蒸的时候容易裂开，造成水蒸气进入蛋糊，小米糕就不松软了。

菜谱创建时间：2018-12-24 20:11:52