圣诞蛋糕

作者： 大猪小猪520

今天平安夜，做了三个蛋糕，一个送给闺蜜的孩子，一个送给侄女，一个带去儿子和四个同学组建的自习班分享，希望所有的小朋友都平平安安，今天这个给出的量是六寸蛋糕，大家想做八寸可以翻倍

用料

• 六寸蛋糕胚 1个
• 火龙果 1个【水果看个人喜好随意更换】
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 40克
• 红绿色素 各几滴
• 蛋糕装饰 自己随意

圣诞蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸蛋糕胚子用锯齿刀切成三片，可以借助蛋糕分片器

步骤 2

将水果切成块状，不要太大

步骤 3

淡奶油250克加25克细砂糖打发，这个是用来夹层的奶油

步骤 4

夹层的奶油要打硬些，打到你觉得再打就要油水分离了

步骤 5

蛋糕托盘上放一片蛋糕，抹上奶油

步骤 6

水果均匀的铺在上面

步骤 7

再抹上奶油把水果都包裹住

步骤 8

放上第二片蛋糕胚，继续上一步操作

步骤 9

夹层夹好以后用夹层剩下的奶油把蛋糕粗抹一遍

步骤 10

再倒150克奶油加15克糖打发，这个是用来磨面的奶油，打发至五成发的时候刮一点出来留着淋面用

步骤 11

剩下的奶油继续打至七成发抹面

步骤 12

用抹刀搞一些奶油放蛋糕顶上开始抹面

步骤 13

先简单的抹好

步骤 14

然后剩一点奶油用红色色素调一下继续抹面

步骤 15

用抹刀把红色奶油刮到蛋糕最下面二分之一的样子

步骤 16

抹好后是这样的，因为刚刚上面没有放红色的奶油，慢慢摸上去，这样会出现渐变色

步骤 17

这个时候就用到这个抹面神器了，面抹好了再用它稍微再抹一遍，这样蛋糕面就会特别光滑

步骤 18

抹好的蛋糕，是不是很漂亮，蛋糕盘上的奶油可以用纸巾或者毛巾擦掉

步骤 19

之前留的奶油弄点加绿色色素调色淋面

步骤 20

我是直接用奶油淋面的，方便还好看，加色素加稀奶油调，先可以少加点稀奶油，慢慢调

步骤 21

淋面的奶油不能太稠，要流动的状态，滴落到碗里，奶油没有纹路，这样就可以

步骤 22

撞到裱花袋里

步骤 23

裱花袋剪个小口，沿着蛋糕边缘开始挤，必要挤多哦，不然不好看

步骤 24

侧面滴落的挤好后，开始挤上面

步骤 25

用抹刀抹开

步骤 26

淋面好的蛋糕，后面就剩下装饰啦

步骤 27

装饰自己随意，上面白色的是椰蓉

步骤 28

水晶球里放上灯

步骤 29

直接罩在玩具上，灯的开关放后面，用胶固定在蛋糕盘上

步骤 30

底部撒上椰蓉

步骤 31

再搞一些圣诞🎄糖珠装饰就可以啦

步骤 32

再来另外一个蛋糕，红白相间的抹面，先把白色的胚子抹好，再搞一点红色奶油上下均匀的粘到蛋糕上，然后抹刀直接抹

步骤 33

这个胚子也搞定

步骤 34

淋面还是跟上面同样的方法，我这个用的两种颜色，一半一半哈

步骤 35

再加上喜欢的装饰，好看又好吃的圣诞蛋糕就完成啦

圣诞蛋糕的小贴士

夹层的奶油一定要打的硬，这样蛋糕就不容易塌，抹面奶油七成发，淋面直接用奶油，特别方便，还好看，淋面的奶油不要太稠，不然流不动，太稀也不能，直接淌下来不好看

菜谱创建时间：2018-12-24 19:34:34