古巴牛肉煎蛋饭

作者： 徐肉肉628

感谢@Sunny_Kreglo的分享 与脂肪抗衡的日常，还有如释重负的交流 这一切没有想象的那么糟，依旧感恩生活！ 原配方来自 Sunny_Kreglo 以下一人份

用料

• 制作肉酱↓
• 牛肉馅 100克
• 西红柿 约80克（1个小的）
• 黄洋葱 约40克 （1/4个）
• 青椒 约20克
• 蒜 6克（一瓣）
• 酱油 5ml
• 料酒 7ml
• 盐 适量（0.3克）
• 黑胡椒粉 约1g
• 香叶 1片
• 葡萄干 8克
• 番茄酱 约15克 （根据个人）

古巴牛肉煎蛋饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，青椒，西红柿切丁，蒜切蒜末或泥 备米饭

步骤 2

一点橄榄油，先炒香洋葱

步骤 3

继续放入青椒，西红柿，蒜末，炒到西红柿变软

步骤 4

把菜推到锅边，放入牛肉馅不用翻动，在肉馅上淋料汁（料酒 酱油 盐 黑胡椒粉）

步骤 5

等肉变了颜色再铲碎和料汁炒均匀

步骤 6

肉全部变颜色后，和蔬菜一起炒均匀，放入葡萄干

步骤 7

放入番茄酱，炒2-3分，炒到汤汁变少，出锅，把香叶捡出去。

步骤 8

一根香蕉，横切面一分为二

步骤 9

小火融化黄油别让黄油冒烟，放入香蕉，中高火煎到中间有点焦就可以，不要煎透明。 煎蛋我没拍照，小火不粘锅放点油，打入一个鸡蛋，一勺清水，不要动锅，扣上锅盖闷2-3分，根据自己喜欢煎蛋的口感尝试时间吧

步骤 10

完～

菜谱创建时间：2018-12-24 16:44:33