白灼鲜鱿

作者： 陈欣聆

买到新鲜没有泡药的鱿鱼，味道鲜美，煮起来也不会缩水！广东觉得新鲜食材最好的烹饪方式，不是蒸就是白灼，尽量保持食材的鲜味！

用料

• 鱿鱼 2只
• 芥末 小半勺
• 酱油 1.5勺
• 姜片 3片
• 葱 一小撮

白灼鲜鱿的做法步骤

步骤 1

洗干净，把里面的那根透明的骨头还有鱿鱼内脏处理干净，切横条纹！

步骤 2

反方向再切

步骤 3

然后切成这样一小片的鱿鱼块

步骤 4

起锅，放姜片（主要是去腥）把水烧开，放鲜鱿鱼滚个一两分钟就可以起锅，放凉，然后淋上准备好的酱油芥末拌匀，摆盘上菜

步骤 5

翠花上菜

菜谱创建时间：2018-12-24 11:10:44