鸡汁蒜蓉烤生蚝——太太乐鲜鸡汁

作者： 时光少女喵爱吃

用料

• 生蚝 10~12个
• 太太乐鲜鸡汁 2滴
• 蒸鱼豉油 8g
• 蚝油 3g
• 白砂糖 1g
• 香油 3g
• 植物油 40g
• 料酒 少许
• 柠檬汁 少许
• 大蒜 1个（大）
• 洋葱 1/2个
• 香葱 1根
• 小米辣 3个
• 香菜 少许

鸡汁蒜蓉烤生蚝——太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

处理生蚝（如果是买的开好的可以省略这一步）：先用刷子清洗生蚝外壳，带上手套（我带了两层）后用把小刀插入缝里轻轻蹭一圈，用力撬开后切断生蚝中间连接的部分，最后再清洗掉里面的脏东西就好了

步骤 2

各种调味品备好，这里我用到的有太太乐鲜鸡汁，滴2滴味道就足够鲜美

步骤 3

大蒜拍碎后剁成末，洋葱、香葱、小米辣都切末

步骤 4

锅放油，油热后倒入洋葱

步骤 5

洋葱炸出香味后到入香葱末炸至金黄

步骤 6

倒入小米辣翻炒片刻

步骤 7

最后倒入大蒜末翻炒均匀

步骤 8

倒入蒸鱼豉油、蚝油和白砂糖翻炒均匀

步骤 9

倒两滴太太乐鲜鸡汁

步骤 10

关火后倒入香油搅拌均匀

步骤 11

生蚝放在烤架上，生蚝肉的部分轻轻刷一层料酒和柠檬汁

步骤 12

把炒制好的配料均匀的放在生蚝上面

步骤 13

放入预热200度的海氏烤箱烤制10分钟左右（靠的过程中盖一层锡纸）

步骤 14

出烤箱后撒上香菜末和香葱末即可

鸡汁蒜蓉烤生蚝——太太乐鲜鸡汁的小贴士

1. 撬生蚝的时候一定要做好防护措施，必须记得戴手套； 2. 生蚝没有可以插入的地方的话可以钳掉一个小口再插入刀子； 3. 蒜蓉切末后可以先过一遍水防止炒糊； 4. 生蚝肉开始缩紧就表示熟了

菜谱创建时间：2018-12-24 09:57:17