寿喜烧

作者： 黑心裴

用料

• 肥牛 250克
• 茼蒿 1把
• 味淋 3勺
• 大葱 1根
• 黄油 20克
• 清酒 2勺
• 豆腐 4块
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 2只
• 金针菇 1把
• 日本酱油 4勺
• 糖 20克

寿喜烧的做法步骤

步骤 1

必须买好的牛又！买到好的牛又就成功了一大半。我是在日本超市买的雪花牛肉，霜花美丽又新鲜。

步骤 2

中火，下黄油，融化了下牛又。撒上糖，等糖融化再下酱油。

步骤 3

下其它料子。注意魔芋要远离牛肉，因为牛肉的钙质会让魔芋变硬。

步骤 4

盖上盖子静等3分钟。期间打鸡蛋，蛋黄搓破以后只能打9下半，蛋清蛋黄不能融合得太彻底。

步骤 5

开锅，吃！

寿喜烧的小贴士

日本酱油我买的是Kikkoman。 注意魔芋要远离牛肉，牛肉的钙质会让魔芋变硬。 记得盖盖子，等到青菜的止水渗透到牛肉里再吃。

菜谱创建时间：2018-12-24 01:43:42