吴川粉皮酱油

作者： 小小的小晓

对老家的粉皮一直念念不忘，特制的酱油和韭菜油，令人回味无穷

用料

• 生抽半碗
• 老抽四分之一碗
• 糖少许
• 清水一碗
• 丁香，白芷，八角少许
• 葱头，蒜少许
• 韭菜 一小把
• 虾皮少许

吴川粉皮酱油的做法步骤

步骤 1

酱油部分，准备葱头，蒜

步骤 2

丁香，白芷，八角若干

步骤 3

用少量的油把上述的材料爆香，放进一碗水，煮沸后，放糖，老抽，和生抽，口味可按自己喜好来配。放生抽后，不要再煮沸，要不然酱油会酸。

步骤 4

韭菜洗净沥干水，用盐揉软。

步骤 5

将韭菜和虾皮，放调和油炸到焦黄即可

步骤 6

把配料捞出，酱油和韭菜油混在一起即可

菜谱创建时间：2018-12-23 12:48:51