红烧带鱼段

作者： 虫儿飞323

本来想做麻辣鱼的，但是家附近的生鲜超市没有鲤鱼卖，就看到带鱼以前吃过我妈做的红烧带鱼味道不错，就试试！

用料

• 带鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 白糖 15克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 15粒
• 香醋 1勺
• 盐 5克

红烧带鱼段的做法步骤

步骤 1

把带鱼洗净清理干净，用料酒和少需盐盐10分钟

步骤 2

用花椒炸油，把花椒捞出来

步骤 3

放入带鱼双面煎成金黄色的

步骤 4

热锅放入葱姜蒜八角花椒炒香

步骤 5

盐，生抽，老抽 ，香醋，糖各一勺挑成汁备用

步骤 6

带鱼段煎成金黄色

步骤 7

爆香作料

步骤 8

把带鱼放入锅里加入白开水，放入料汁，大火烧开，小火慢炖

步骤 9

收汁就好了！

菜谱创建时间：2018-12-23 11:44:53