香橙戚风蛋糕

作者： 秋水伊人LIN

家姐送了好几个香橙，冬天吃水果感觉太冷了，想着把它们变成其他美食吧

用料

• 鸡蛋 4个
• 橙子 1个
• 白糖（蛋黄） 30克
• 白糖（蛋白） 50克
• 橙汁 80克
• 低筋面粉 80克
• 植物油 50克

香橙戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把橙子用牙膏清洗干净，搓下表面的橙皮，挤出需要的橙汁

步骤 2

蛋黄+白糖+橙汁混合

步骤 3

再加入植物油混合乳化

步骤 4

乳化完成后加入橙皮

步骤 5

筛入低筋面粉用手动打蛋器Z字混合完成。

步骤 6

这个时候就要预热烤箱了，180℃上下火开始预热。蛋白加入糖打发到硬性发泡

步骤 7

分三次混合到蛋黄糊内，上下翻拌均匀，并用力震出里面的气泡

步骤 8

从高处把蛋糕糊倒入两个六寸的蛋糕模具内。

步骤 9

烤箱转上下火150℃，把蛋糕放入中下层烘烤50分钟左右，就可以取出。

步骤 10

取出蛋糕用力震出里面热气然后倒扣散热。

步骤 11

脱模完成喽😊橙香四溢，香甜可口，

菜谱创建时间：2018-12-23 11:24:48