圣诞节雪人卡通馒头（七）

作者： 外婆家的擀面杖

圣诞雪人馒头系列(七)～可爱的雪人兄弟：圣诞节主题雪人前5个款雪人都是没有手臂和腿的，在我的印象里，雪人就是没有腿的，有时忍不住设想，可以给雪人按上手臂和腿做馒头试试效果会怎么样，这是最初创作的想法，然后设计了圣诞雪人馒头系列(六)～大长腿雪人馒头，做完上个菜谱以后，我觉得雪人的形象太粗犷了，又重新构思了，萌萌哒的雪人兄弟馒头就是这样诞生的！

用料

• 中筋面粉 150克
• 牛奶 80克
• 糖 7克
• 干酵母 1.5克
• 玉米油 3克
• 红曲米粉 2克
• 南瓜粉 2克
• 抹茶粉 1克

圣诞节雪人卡通馒头（七）的做法步骤

步骤 1

准备好材料和面，揉成光滑面团之后，分割面团，分别加入红曲米粉做红色面团、南瓜粉做黄色面团、菠菜粉(抹茶粉)做绿色面团、浅粉色是做雪人晒红的，也可以省略！如果为节省时间，只准备红色面团就可以，其他颜色可以不准备。。

步骤 2

剩下的面团评论分割，每个面剂大概是20克左右。这次的雪人就是小小，面剂不要做太大。

步骤 3

揉好雪人头部，搓一个细长条面团，中间按压一下，雪人的腿也是这样做的，再揉雪人身体。

步骤 4

揉好雪人身体，组合一下。

步骤 5

准备做雪人手套造型，揉几个椭圆形面球，然后按扁，可以只做红色的。

步骤 6

切掉一角

步骤 7

像这样把雪人的手套沾点水和手臂粘合上。忽略那个绿色的鞋，建议别这样搭配颜色，红色的雪人鞋更漂亮。

步骤 8

面团搓长条，切断，最好比图片上粗一些。

步骤 9

包好手套和手臂的连接处。

步骤 10

然后给雪人做帽子和围巾，帽子在雪人馒头系列三菜谱里有详细讲解制作过程，围巾在系列一盒系列二菜谱中都有详细的制作步骤讲解。可以翻看下。

步骤 11

这次雪人面部的表情是后画的，如果想用面团捏嘴和眼睛，翻看雪人馒头系列一菜谱中有详细介绍。关于围巾配色，个人还是觉得红白色更好看一些。

步骤 12

做完造型，醒发完成后，开水如果蒸15分钟，关火后焖几分钟再打开锅盖。蒸好的馒头再用可食用黑色素笔画出表情。

步骤 13

下面简单介绍一下另外两个雪人馒头的制作。

步骤 14

这款是趴着的雪人，帽子最好长一点做。

步骤 15

帽子边装饰，不一定要用绿色，红白搭配颜色更好看一些。做好以后画表情。

步骤 16

这款雪人不需要做面部的装饰，手部的动作也可以不是交叉的，可以手臂放头两侧。

步骤 17

雪人的配色建议别用绿黄，真丑啊！虽然我做的，忍不住吐槽一下自己。可以用红色，或者红白做围巾。雪人帽子上的这个装饰还是有必要的，省略也可以。

步骤 18

成品展示：可爱的雪人兄弟馒头。

圣诞节雪人卡通馒头（七）的小贴士

1.这次的配方可以做大概5个雪人的量。第一次制作不要和太多的面，做不过来，面团醒发太快，揉面不到位，会影响成品的美观。 2.发酵方式采用一次发酵法制作馒头。 3.雪人的身体和头部可以根据自己的喜好放入馅料。馅料不要太大，毕竟雪人的身体面胚才20克。馅料在5克左右比较合适的比例。 4.关于配方牛奶可以用水替换，水量的添加，面粉不同，吸水性不同，有上下5克～10克左右的浮动量，如果是机器揉面，可以减少5克水。 5.雪人的表情也可以用可食用黑色素笔画，这样就不需要用黑色面团做眼睛和嘴部，会节省时间，减低难度，如果对色素敏感，想要用面团制作表情，那么雪人鼻子、眼睛、嘴部的详细做法雪人馒头系列(一)有详细的制作步骤讲解。 好了，今年圣诞节主题馒头到这里了，这个系列出了7个菜谱，希望大家喜欢，明年圣诞节继续。之后还会继续上传其他关于造型馒头的菜谱。 我是喜欢制作面食的李昕颖Lydia，期待宝宝们的作业，上传自己的作品！感谢支持！提前祝大家圣诞快乐~ 声明:原创作品，转载请联系授权。

菜谱创建时间：2018-12-23 11:16:24