完美溏心卤蛋

作者： wwww1122

简单快手，比日料店还好吃👌

用料

• 伊势蛋 5个
• 生抽 5勺
• 白葡萄酒 3勺
• 矿泉水 一瓶
• 十三香 适量
• 白砂糖 半勺

完美溏心卤蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开，调成小火，鸡蛋拿出冰箱用勺子放入国内（避免磕碰）

步骤 2

小火（我电磁炉开400W）加盖煮三分半钟。

步骤 3

三分半钟之后关火，盖子不要打开闷一分半钟。

步骤 4

一分半钟后冲凉水剥壳，此时如果拿起一个鸡蛋打开，它是这样子的

步骤 5

取一个玻璃保鲜盒放入生抽（希望有颜色可以再加几滴老抽)，十三香，白葡萄酒，砂糖，然后加矿泉水没过鸡蛋，密封放冰箱十二小时以上。

步骤 6

吃的时候可以用牙线或棉线切开防止沾刀。

完美溏心卤蛋的小贴士

煮鸡蛋火一定要小。 剩下的卤水还能放煮过的鸡胸肉，超好吃，而且不会碎。

菜谱创建时间：2018-12-23 11:11:29