蔓越莓花生牛轧糖

作者： 吃货路上漫漫求索

第一次做牛轧糖，家里人都反对，都说不想吃，所以只弄了少量尝试一下，方子是自创的，有待改进。味道偏甜，下次改进后再补充，至于花生和蔓越莓的量可以根据自己的口味稍微变动。

用料

• 棉花糖 150克
• 奶粉 100克
• 黄油 15克
• 花生 55克
• 蔓越莓 90克

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

称好各配料，将花生和蔓越莓切碎。我怕蔓越莓太硬，跟奶粉等不能均匀混合，所以才切的碎的。

步骤 2

黄油放锅里融化，因为动物黄油熔点低，所以不能大火

步骤 3

棉花糖也放锅里融化，也不能大火，要不然容易糊

步骤 4

倒入奶粉，搅拌均匀。再倒入蔓越莓和花生，搅拌均匀。然后立即关火出锅。

步骤 5

我没有放牛轧糖的磨具，所以用油纸包起来，用手按平，放冰箱40-60分钟，冷却后再切成长条形状，用糯米纸包好。

蔓越莓花生牛轧糖的小贴士

1.我的配方，我家人说有点偏甜，下次可以多放点花生和蔓越莓，改善一下。

菜谱创建时间：2018-12-22 23:26:28