双重巧克力棉花糖无比派

作者： 杜撰的柚子

无比派虽然叫pie，但口感更接近于蛋糕和软曲奇之间。 派皮和夹心都加入了可可粉，让巧克力风味更加浓郁。夹心加入了棉花糖，让普通的奶酪夹心更多了一些轻盈口感。 *此分量可做无比派 5个

用料

• *派
• 黄油 60g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 25g
• 牛奶 100g
• 盐 一小撮
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 3g
• *夹馅
• Fluff棉花糖 100g
• 奶油奶酪 80g
• 可可粉 10g

双重巧克力棉花糖无比派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖。

步骤 2

电动搅拌器搅打2-3分钟至黄油发白。

步骤 3

鸡蛋液打散。

步骤 4

鸡蛋液分3次加入步骤2中。每次加入后都要搅打均匀，避免水油分离。

步骤 5

将粉类过筛，与牛奶搅拌均匀后，再加入步骤4搅拌均匀。

步骤 6

烤箱预热180摄氏度烤15分钟。将无比派挤入烤盘，180℃烤12-15分钟

步骤 7

烤制时准备夹心。普通的奶油奶酪夹心中加入口感轻盈的Fluff棉花糖。缓解了奶酪的厚重质地，更加轻盈绵柔，带来不一样的夹心口感。

步骤 8

奶油奶酪室温软化，加入Fluff棉花糖，可可粉。棉花糖本身有甜味，不用另外加糖。甜而不腻的口味更是中和了奶酪的微酸。

步骤 9

将步骤8搅拌均匀。

步骤 10

待派皮晾凉后挤入适量步骤9的夹心。

步骤 11

盖上另一片派皮，组合完成了。

菜谱创建时间：2018-12-22 13:53:30