中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿

作者： 葛瑞特美大宝

在一位上得厅堂下得厨房的美女姐姐家吃过，回来自己试试。居然很成功。吃起来完全是鸡肉本来的味道，不柴不老，回味悠长。

用料

• 百里香碎
• 鸡腿
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 料酒或啤酒
• 口蘑

中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿若干，洗净沥干待用。

步骤 2

鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时

步骤 3

锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。

步骤 4

煎到两面金黄，颜色很漂亮

步骤 5

将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。

步骤 6

口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。

步骤 7

炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。

步骤 8

最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。

中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的小贴士

用可怡达百里香就可以，胡椒推荐磨的，不要粉的，太细了没感觉。

菜谱创建时间：2018-12-22 12:28:36