炒猪肝

作者： 可爱的低分子右旋糖酐

用料

• 猪肝 克
• 甜椒 个
• 淀粉 勺
• 鸡精 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 糖 克

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

去菜场买猪肝，猪肝尽量要小叶多的，厚实的。口感好，便于切。猪肝切片，根据个人口感选择薄厚。

步骤 2

倒入少量生抽，鸡精，盐，糖，淀粉。这个少量真的是超级少，超级少，我也很吃惊，像我一人份的，我先倒在餐勺上，倒了生抽差不多3粒大米大小，盐，鸡精，糖都是1粒大米大小，淀粉是2粒大米大小。不要问我这是什么计量单位，我也不知道。也不要问咋还能用大米衡量，我的认知水平决定的。然后腌制差不多10分钟吧。

步骤 3

锅里倒油，将猪肝放入炒。这是检验刚刚盐，鸡精，糖，生抽，淀粉有没有放多的时候了。放多容易糊锅…………炒差不多3分钟，猪肝快熟了，放入甜椒，我不喜欢吃太熟的甜椒，2-3分钟就出锅了。好了。这就是我的猪肝，好吃是好吃就是会糊锅。开心。

菜谱创建时间：2018-12-22 11:01:28