白萝卜丝炒肉丝

作者： 老周记美食

用料

• 白萝卜 1根
• 肉丝 50g
• 淀粉 10g
• 料酒 5ml
• 八角 2颗
• 老抽 3ml
• 生抽 5ml
• 白胡椒粉 2g
• 蚝油 5g
• 盐 3g
• 鸡精 2g
• 香油 2ml

白萝卜丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净擦丝。

步骤 2

肉丝加料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤 3

冷锅，放油和八角，油温8成热，加姜蒜末爆香，加肉丝翻炒。

步骤 4

加老抽，生抽翻炒。

步骤 5

加胡椒粉，翻炒均匀加萝卜丝翻炒均匀后，盖锅6分钟左右。

步骤 6

待萝卜熟后，加盐，鸡精，香油，拌匀出锅即可。

步骤 7

做好啦，挺好吃😋

白萝卜丝炒肉丝的小贴士

白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。 1、白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。 3、白萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效，而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。 4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

菜谱创建时间：2018-12-21 20:48:40