炸酥肉

作者： 美食吃家杨小姐

每次吃火锅必点的一道小吃---炸酥肉！金黄酥脆，美味无穷。做法也是非常简单，赶紧试试吧。

用料

• 瘦肉 小半块
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 200g
• 花椒 20g

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，猪肉可以用猪里脊肉也可以用五花肉。

步骤 2

猪肉切成小段，加入盐，料酒，酱油，花椒粉，鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

加入红薯粉跟花椒，搅拌均匀，所有肉段都挂上面糊。

步骤 4

起锅热油，宽油，油热放入肉段炸，

步骤 5

炸至金黄捞出，锅中油继续加到7成热，放入酥肉复炸，这一步是为了更酥脆更美味。

步骤 6

起锅装盘，美味简单的酥肉就完成啦！

炸酥肉的小贴士

炸的时候记得复炸一遍，更好吃更好看！

菜谱创建时间：2018-12-21 17:11:40