羊肚菌肉酿

作者： 一品汤盛广东汤馆

逛市场的时候惊奇发现羊肚菌竟然有三分之一巴掌大，每只2克多，薄如纸皮，中空，用来酿肉岂不是很新颖。

用料

• 猪肉 100克
• 羊肚菌 10只
• 鸡精 2克
• 胡椒粉 1克
• 木薯粉 2克
• 食用油 5克

羊肚菌肉酿的做法步骤

步骤 1

羊肚菌浸泡12小时；

步骤 2

切掉羊肚菌的根部；

步骤 3

肉剁碎，与鸡精，胡椒粉，木薯粉搅拌均匀，最后与食用油搅拌均匀；

步骤 4

把搅拌好的肉糜装入裱花袋，挤入羊肚菌中；

步骤 5

酿好（蒸之前）的样子；

步骤 6

水烧开，中火蒸10分钟；

步骤 7

摆盘。

步骤 8

看看，这羊肚菌可真大。

菜谱创建时间：2018-12-20 22:09:50