圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)

作者： _可乐妈_

​​​提起圣诞节， 和姜糖饼干总也撇不清关系， ​但模具有限，不能做姜糖饼屋了。 不过还是可以教你来做姜糖饼干的！​ 姜糖饼干都会了，建个“屋”还远么~~~

用料

• 黄油 65g
• 红糖粉 65g
• 鸡蛋 30g
• 麦芽糖 30g
• 姜粉 5g
• 低筋面粉 170g
• 泡打粉 1.5g
• 蛋水（装饰） 鸡蛋液：水=1:2

圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，手可以轻松戳洞。

步骤 2

​加入红糖粉，按压式搅拌。

步骤 3

再加入麦芽糖。

步骤 4

分次加入鸡蛋液，充分搅拌，不用打发。搅打成糊状即可。

步骤 5

加入过筛好的低筋面粉、泡打粉、姜粉，用手抓拌均匀再按压成团。

步骤 6

铺保鲜膜，擀平，厚度不用太厚，约0.5cm即可。

步骤 7

冰箱冷藏20min，待稍微变硬一点就可以模具塑形。

步骤 8

插小孔，上火150℃，下火155℃，20min，后6min开热风（无热风功能可以省略）。关火，焖5min出炉。根据喜好，用巧克力调色素画画。

圣诞节快到了，准备好迎接了吗？做姜糖饼干来玩玩吧！(详细版)的小贴士

麦芽糖比较黏，要使用很大的臂力搅拌。如果没有麦芽糖可以用蜂蜜替代。

菜谱创建时间：2018-12-20 21:59:44