蘑菇肥牛饭（浇头）

作者： 静则藏神

写给自己的烹饪笔记

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 1/4个
• 蘑菇 5个
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 水 3大勺
• 白糖 1小勺
• 生粉 1小勺
• 米饭 多多益善

蘑菇肥牛饭（浇头）的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切片，洋葱切丝，所有调料混合拌匀

步骤 2

烧一锅开水，肥牛片无需提前解冻，下沸水锅中汆烫，变色即捞出

步骤 3

锅中放油，油可稍多些，小火煸洋葱，至洋葱微焦

步骤 4

下蘑菇片继续慢慢煸

步骤 5

煸到洋葱变透明，蘑菇微微出水

步骤 6

下牛肉片，倒调味料，煮开，焖二、三分钟

步骤 7

出锅，可以拌饭吃了😋

蘑菇肥牛饭（浇头）的小贴士

1.调味料按比例来，喜欢汁多就多准备。 2.可以用黄油，更香，但不要用橄榄油。 3.焖煮的时候尝尝味道，缺啥补啥。

菜谱创建时间：2018-12-20 20:36:37