香脆炸鱼块

作者： 西门制杖

用料

• 草鱼肉 半斤
• 万用香炸粉 半包
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 鸡精 1克

香脆炸鱼块的做法步骤

步骤 1

把鱼肉洗净，切3厘米左右厚块

步骤 2

准备好辅料。

步骤 3

加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许盐。抓匀后研制10分钟。

步骤 4

打开半包香炸粉，下葱花，1克鸡精。香炸粉里面有盐，所以不要下盐了

步骤 5

下少许水，搅拌至粘稠，然后把鱼肉依次下入裹上香炸粉

步骤 6

油温烧至7层热，把鱼肉下锅炸，大约1分钟后即可翻面

步骤 7

可以使用筷子。戳一下鱼肉，可以加快鱼肉熟透，还可以知道熟没熟。轻易戳穿就是熟了

步骤 8

即可摆盘出锅

香脆炸鱼块的小贴士

可以根据个人喜好添加香炸粉，少放水比较粘稠，裹起来会比较厚实。 鱼肉要事先研制，这样比较入味。

菜谱创建时间：2018-12-20 17:34:03