卤蛋

作者： 手机用户7358_a8d5

卤蛋🥚对蛋吃不厌

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 3勺
• 酱油 10勺
• 白糖 3克
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 红糖 3克
• 水 10克

卤蛋的做法步骤

步骤 1

1.把鸡蛋用水煮熟，剥壳，完全放凉；

步骤 2

2.用砂锅里放放入生抽、老抽、八角、瓜皮、香叶、水煮10分钟；

步骤 3

3.再放入红糖，没有红糖用白糖代替也可以（红糖主要是上色好看），再煮5分钟；

步骤 4

这是我煮了三次的蛋黄颜色 4.放入煮熟剥好放凉的鸡蛋，煮10分钟捞起完全放凉，再重复煮2次，想要里面都上色的多煮2次.

卤蛋的小贴士

煮熟鸡蛋🥚放冷水冲一下，会很好剥

菜谱创建时间：2018-12-20 15:41:58