五香鹌鹑蛋

作者： Sandy萍

鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍✌ 鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者都有一定的调补作用，对于皮肤养颜美白也有一定的补充优质蛋白的作用。

用料

• 鹌鹑蛋 一斤
• 香叶 适量
• 八角 三颗
• 干辣椒 5–8个
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 小茴香 适量
• 三奈 适量

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅+一勺盐煮6-8分钟

步骤 2

将煮好的蛋把泡沫，清洗干净

步骤 3

准备好……香料

步骤 4

倒入色拉油 香料 干辣椒 盐2勺下锅翻炒，炒2–3分钟，在倒入老抽2勺，翻炒一下，加水

步骤 5

加入一碗水 ，大火煮10分 ，文火煮15分钟，关火焖3-5小时

步骤 6

出炉啦！【为了拍照，这是没有焖好的样子】

菜谱创建时间：2018-12-20 14:15:50