健身餐：香煎龙利鱼

作者： 造食日记

今天做的这道香煎龙利鱼，最大程度地还原了龙利鱼的鲜香和营养，处理好的龙利鱼，用黑胡椒调味腌制，下锅微煎，搭配柠檬和意面，吃一口，是满满地幸福，减肥也要吃好每一餐，赶快跟着我学起来吧！

用料

• 速冻龙利鱼片 200g
• 果酒 10ml
• 生姜 少许
• 洋葱 半个
• 柠檬 1片
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 少许
• 食盐 少许

健身餐：香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

把龙利鱼解冻之后，用厨房纸吸干水分。这样一会儿煎的时候，油就不会溅到脸上了

步骤 2

龙利鱼的两面抹上一丢丢的盐和黑胡椒，抹匀后腌制20分钟左右

步骤 3

准备辅料：洋葱和姜分别切丝，备用

步骤 4

锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝和姜丝，炝香，然后把龙利鱼放进去。在这里，注意！一定要小火，龙利鱼和鳕鱼一样，熟了之后特别容易散

步骤 5

鱼肉变白之后就可以翻面了，建议大家翻面时用铲子和筷子一起，两面都煎白之后，淋一点儿果酒，再盖上盖子焖一会儿

步骤 6

在焖的过程中，我们先来调味，准备一个柠檬切下来一小片就够了，对半切开，放到龙利鱼旁边煎一会儿，这样不仅能够去掉鱼的腥味，还可以增味提香

步骤 7

完成。时间差不多就可以关火了，出锅前再撒上一点黑胡椒就可以啦

步骤 8

成品展示

菜谱创建时间：2018-12-20 09:30:17