粉炖肉

作者： 薄荷塘

用料

• 猪肉 克
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 盐 微咸
• 味极鲜 1勺
• 面酱 一勺
• 八角，花椒，葱花姜片

粉炖肉的做法步骤

步骤 1

把肉在锅里中火耗焦成金黄色，像耗肉梭子一样

步骤 2

加水之前延锅边到人料酒生抽老抽，放入葱花姜片，加入的水要莫过肉一点。

步骤 3

等肉用筷子能扎透时放入开水泡过的粉丝，再加入开水，直到莫过粉丝。

步骤 4

时间根据粉丝和肉可以在锅里推动为准，关火10分钟。

步骤 5

这时候汤汁已经全部吸进粉丝，肉像尔不腻，粉丝吃的刚刚好。

粉炖肉的小贴士

肉要耗到金黄，料酒生抽倒在锅边，不要倒在肉上。

菜谱创建时间：2018-12-19 22:36:59