酸奶小蛋糕

作者： 贝蒂烘焙

蛋糕每个孩子都喜欢吃，这款小蛋糕超好吃，我家妞一口一个连吃好几个

用料

• 低筋面粉 60-70克
• 蛋黄 4个
• 酸奶 98克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 60克
• 玉米淀粉 30克
• 蛋白
• 蛋白 4个
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴

酸奶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

自制酸奶

步骤 2

玉米油，酸奶，蛋黄，细砂糖一起搅拌均匀后，加入过筛的低粉和玉米淀粉继续搅拌均匀

步骤 3

蛋白从冰箱拿出，先用打蛋器打出鱼泡泡，分几次加入白糖，打到蛋白能拉出小短尖角即可

步骤 4

分三次把蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5

把搅拌好的面糊装入裱花袋里，用力挤到摆放好的纸杯里9分满。烤箱预热170度烤20分钟（每个烤箱的温度不一样。请根据自己的烤箱脾气来调整）

步骤 6

出炉后轻震烤盘，让小蛋糕侧身。

步骤 7

冷却后装袋

酸奶小蛋糕的小贴士

超好吃的小酸奶蛋糕，用自制酸奶超香

菜谱创建时间：2018-12-19 22:22:44