啤酒囟蛋

作者： 幽夫人

简单的囟蛋，味道却不简单哦！只需用一听啤酒，无需白水哦，入味超棒超鲜哒！

用料

• 啤酒 一听
• 熟鸡蛋 十个左右
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 糖 半勺
• 大料 2个
• 花椒 若干
• 桂皮 3个
• 白芷 5粒
• 香叶 2片
• 干红辣椒 小段4或5段

啤酒囟蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋熟后放入凉水，浸泡3分钟左右剥皮

步骤 2

将鸡蛋用小刀划上花刀，以便入味

步骤 3

将所有干配料放入锅中，不需加油加水，直接全放进干净的锅里即可

步骤 4

把划好的鸡蛋放在配料之上，码放好后即可

步骤 5

把一整听啤酒倒进去，接着把湿配料也全放入！

步骤 6

盖上盖，小火煮20分钟左右！期间用铲子轻推一次，以免粘锅底

步骤 7

开盖中火收汁，小心用铲子轻推，免得糊底，大功告成！开动吧！

啤酒囟蛋的小贴士

盐、十三香，糖，在此菜单中算湿料，所以要加入啤酒后再放这些！

菜谱创建时间：2018-12-19 16:19:24