土豆也能做饼干

作者： 叶雨隐林

我有一颗土豆，吃之无趣，放之可惜，于是突发奇想能否用来烘焙? 这个念头是在清晨5时冒出来的，于是便有了我人生早起开工的一次烘焙经历。

用料

• 土豆 100克
• 低筋面 150克
• 椰子油 10克
• 亚麻籽油 40克
• 罗勒叶 8克
• 小苏打 1克
• 喜马拉雅岩盐 3克

土豆也能做饼干的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块下水煮15分钟，放入喜马拉雅岩盐。放盐是为了给土豆一个底味。

步骤 2

低筋面150克过筛。

步骤 3

小苏打1克。倒入面分钟和匀。

步骤 4

加入亚麻籽油40克。

步骤 5

加入姜黄粉。

步骤 6

加入和胡椒粉。

步骤 7

加入喜马拉雅岩盐。

步骤 8

加入碾碎的罗勒叶。

步骤 9

又加了两大勺椰子油。

步骤 10

然后开始调匀，揉成团。

步骤 11

擀成薄饼。对于油多的面团应该擀得稍厚一些，比如0.5厘米厚度。

步骤 12

用叉子扎上眼儿。

步骤 13

切成饼干的方块。

步骤 14

烤箱预热170℃。在放入烤箱之前，刷一层水。

步骤 15

170℃，20分钟，上下火。

步骤 16

这饼干很适合做为茶点。因为是咸香口味的，但并不是酥得掉渣的那种，反而有些韧劲。

土豆也能做饼干的小贴士

如果喜欢干脆口感的，可以少放油。

菜谱创建时间：2018-12-19 16:05:22