方块酥牛轧饼

作者： 大梨Lina

咸蛋香气超级超级浓郁的庄家方块酥～ 庄家有好几种味道，全麦/咸蛋黄/黑芝麻/海苔/黑糖 我这次直接入了3kg装咸蛋黄味的一袋～沉甸甸的，打开扑面而来的咸蛋味！太馋人了吧！！不仅可以拿来做牛轧饼，单吃配上一杯twinings伯爵红茶～还有比这更幸福的事吗？！！！那就赶紧动起手来吧！！！ P.S. 觉得3kg太多了的厨娘们可以选择小包装的920g的。庄家罐装的比袋装小块的哦～ 春节也快到了我直接入最大包做成牛轧饼当年货来送礼啦！吃过的都超好评！早餐下午茶送礼都棒吼！ 此方子大概可以做 30对左右的方块酥牛轧饼 即需要准备60片方块酥！ 这是原味的方子！！ 推荐放蔓越莓和杏仁碎！蔓越莓的果酸加上杏仁颗粒简直幸福感爆棚啊～

用料

• 黄油 50g
• 棉花糖 180g
• 奶粉 35-40g
• 庄家方块酥 60片 可做30对
• 推荐其他食材 按喜好添加
• 蔓越莓干 30g-40g左右
• 杏仁碎 30g-40g左右

方块酥牛轧饼的做法步骤

步骤 1

厨娘们～一定记得要不粘锅锅全程小火加热～ 啪叽！放入黄油融化至液体状态

步骤 2

接着倒入白白胖胖的棉花糖～

步骤 3

搅啊搅～至黄油和棉花糖完全融合

步骤 4

叮叮～奶粉君登场！搅拌均匀 牛扎口感喜欢硬一点可以等奶粉放完多搅拌一会再关火，甚至也可以多放点奶粉～ 牛扎口感喜欢软一点的我会在放奶粉前就关火了～

步骤 5

把方块酥一片片的摊在你的手术台上吧～哈哈哈吓人！ 往你的方块酥上放你做好的牛扎，最好要把牛扎拉拉长，平铺饼干上下，不然到时候把另一块饼干怼上去的时候你就会发现！哎呀！怎么只有中间有牛扎，上下两边都弄不到！哼哼！

步骤 6

Ok 制作完成！最后晾凉它～我们拿一块来拉拉丝看下效果如何吧～层层酥脆啊天！有没有馋到你！在这个大冬天的我就靠它来续命了！哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 7

阳光正好～来个下午茶，惬意的哟！

步骤 8

新娘子揭面纱给大家看看本尊长什么样子～必须怂怂有力量！！ 后面晾凉装袋或者放保鲜盒！！不然你就坏坏哦～讨厌( ￣っ￣)

步骤 9

上图

步骤 10

上图

方块酥牛轧饼的小贴士

有任何问题都可以给我评论或者私信我留言哦～每天都会在线！！超赞der

菜谱创建时间：2018-12-19 13:58:13