平底锅炒小馒头

作者： 丢失的洋娃娃

学自小红书， 做了一次，口感不错。拿来当宝宝辅食的。

用料

• 白砂糖 20g
• 奶 适量
• 面粉 300g
• 南瓜 200g
• 奶粉 3勺
• 酵母 3g

平底锅炒小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥。待南瓜泥不烫手时，加入酵母搅拌均匀，再放入面粉，宝宝奶粉、糖。加入适量奶搅成絮状再和成面团，发酵至2倍大后取出揉搓排气整形。擀成大饼状，用刀切条再切小块(我是用奶粉勺压成一个个圆形面团)。

步骤 2

平底锅刷食用油(黄油)，将小馒头放入。待两面都定型后，不断小火翻炒。

步骤 3

定型后翻炒至膨胀上色即可出锅。

平底锅炒小馒头的小贴士

1.一定要待南瓜温热不烫手时再放入酵母，否则会将酵母烫失效。 2.翻炒过程要小火耐心。内心不熟可以盖锅盖闷一会。 3.喜欢甜的可以加糖。

菜谱创建时间：2018-12-18 14:13:58