肠粉

作者： Spelin

第一次做，整体还是挺成功的，不知道是不是比例不对，感觉不是特别透明，也稍微有一丁点厚，但是也很好吃哦☺️

用料

• ☝️米浆材料
• 粘米粉 150克
• 澄粉 20克（想要更透明可以多加）
• 水 500克
• 淀粉 30克
• ✌️酱汁材料
• 生抽 适量
• 葱姜蒜剁碎 适量

肠粉的做法步骤

步骤 1

把米浆材料全部混合，搅拌至顺滑无颗粒。待用

步骤 2

锅里下油低温炒葱姜蒜粒，别开太大火不然会焦，香味出来后加酱油和水煮开（这个酱汁很香哦）

步骤 3

拿一个大的不锈钢盘子，加入一勺米浆（米浆要搅匀，把底部的沉淀搅起来），撒入葱花，可以加一个鸡蛋稍微打散（蛋白不要跟蛋黄混合一起了，稍微打散即可）

步骤 4

锅里烧开水，放入不锈钢盘，蒸三分钟即可

步骤 5

淋上酱汁就可以吃啦。新手党可以做，我也是第一次做，很成功

菜谱创建时间：2018-12-18 10:42:59