麻婆豆腐

作者： Little_kuikui

用料

• 豆腐 4块
• 肉末 200克
• 小葱 1根
• 辣豆瓣酱 2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 花椒粉 0.5茶匙
• 蒜瓣 2瓣

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块备用。

步骤 2

绞肉蒜瓣下锅翻炒，炒至肉变白。

步骤 3

锅中加辣豆瓣酱炒出红油，加花椒粉调味。

步骤 4

倒入清水煮开，豆腐，煮开。加老抽上色，盐糖调味，煮十分钟。

步骤 5

水淀粉分次，缓慢倒入锅中搅拌均匀，勾芡。

步骤 6

撒上葱花，搅拌，出锅～

麻婆豆腐的小贴士

小火炒豆瓣酱，炒出红油，汤汁才好看。

菜谱创建时间：2018-12-18 01:35:45