土豆辣椒烧鸡

作者： 小鹿七七斑斑

用料

• 土豆 1个或多个
• 青椒 3个
• 红辣椒 2个(可换成朝天椒)
• 小葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 3颗
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 香菜 少许
• 鸡 半只

土豆辣椒烧鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡斩成小块，总厨房用纸吸干水分，以免溅油。姜拍成小块，大蒜拍扁备用，其余配菜洗净。

步骤 2

凉油放入糖，炒糖色。放入鸡块，煎至表面焦黄即可，放入料酒。大火快速翻炒。

步骤 3

加入姜蒜，翻炒至鸡肉变色。放入土豆，大火翻炒几分钟。加入生抽，老抽，搅拌均匀。加入适量清水。放入盐，小火慢炖10分钟，水分烧干三分之一时放入青椒和红辣椒，快速翻炒均匀。

步骤 4

大火收汁，撒上香菜，芝麻就可以啦。不吃的可不放。

土豆辣椒烧鸡的小贴士

很适合不吃辣的人，很下饭

菜谱创建时间：2018-12-17 21:34:29