超级下饭牛肉酱

作者： 优琰

用料

• 黄豆酱 3勺（多一点可以）
• 姜 适量
• 蒜 一朵
• 料酒 3勺
• 牛肉 200克
• 香菜 五六颗（喜欢可以多放）
• 杏鲍菇 1-2个
• 大葱 一颗
• 小米辣 7-8个（根据自己口味增减）

超级下饭牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备材料: 1、卤好的五香牛肉切成小粒 2、杏鲍菇切粒，可以稍微比牛肉大一点 3、葱姜蒜香菜切好备用（大蒜分成两份） 4、小米辣切碎

步骤 2

起锅: 1、热锅凉油，葱姜蒜爆锅炒出香味 2、加入黄豆酱稍微翻炒 3、把牛肉和杏鲍菇一起倒入锅中翻炒均匀，烹入料酒 4、这个时间加入小米辣翻炒几下就可以加清水没过食材，炖煮三到五分钟（自己掌握酱的浓稠度哈） 5、加入大蒜沫（生熟度也要看个人口味），关火 6、最后撒上香菜翻拌出锅

超级下饭牛肉酱的小贴士

牛肉用卤好的熟牛肉比较不会材，香菜大蒜是这道菜的灵魂😄😄

菜谱创建时间：2018-12-17 15:22:51