shakshuka北非蛋

作者： LINAZYR

第一次吃到北非蛋是在北京的the orchid 当时一下就爱上了(*ˊᗜˋ*)․:*°♡～～之后做了n次 也算是成了自己的拿手菜 这道菜是属于早午餐类，我也喜欢把土豆加进去给它当晚餐吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑胡椒 勺
• 洋葱 半个
• 红椒 两根
• 盐 克
• 西红柿 两个
• 蒜 瓣
• 橄榄油 勺
• 土豆（可有可无 半个
• 黄油
• 胡萝卜（可有可无 一小根
• 红椒粉
• 孜然

shakshuka北非蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿和洋葱切小丁，胡萝卜土豆也切小丁

步骤 2

黄油入锅化开，这道菜用黄油会特别香

步骤 3

大火先下胡萝卜 炒出香味 再下土豆翻炒。这两个比较难熟。如果不加土豆胡萝卜，可以直接下洋葱翻炒

步骤 4

洋葱 土豆 胡萝卜翻炒出香味后 加西红柿翻炒

步骤 5

西红柿炒到滋滋声过去了 加红椒

步骤 6

撒上红椒粉 孜然 适量盐调味

步骤 7

小火上盖六分钟

步骤 8

六分钟后开盖转中大火翻炒。如果觉得味道不够可以加适量番茄酱。用铲子弄出三个空位打鸡蛋

步骤 9

撒上干罗勒 上盖焖

步骤 10

焖到蛋清全白 蛋黄晃动 关火。这样做出来的蛋黄是溏心的。然后撒点现磨黑胡椒

步骤 11

加点香菜叶做装饰

步骤 12

出锅！

菜谱创建时间：2018-12-17 04:53:31