味噌鯛魚片

作者： 芝士芝土芝士

这次分享的「味噌鲷鱼片」作法简单， 口感细緻、咸香入味，很适合做为主菜 可一次多煮一些，放入冷冻保存， 食用前取出以微波复热即可~ （2人份，1人份约135大卡，淨含醣约5.5g/人份） http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46046949

用料

• 鲷鱼片 2片(200g)
• 白味噌/酱油 各15g
• 水 50cc
• 蒜粉 1/4小匙

味噌鯛魚片的做法步骤

步骤 1

台湾鲷鱼片用刀切成数段

步骤 2

味噌加入水、酱油及蒜粉调匀成醃酱，与鲷鱼片一起放入密封盒中，冷藏醃渍至少半小时

步骤 3

将醃好的鲷鱼片与醃酱一起放入锅中，盖上锅盖以小火煎至鱼肉泛白，翻面后续煎至熟

步骤 4

开盖后煎至略收汁即可

味噌鯛魚片的小贴士

1.煎好的鲷鱼片可放冷冻做为常备菜，约可保存半个月 2.鱼片先醃过会更入味，若嫌麻烦，也可直接将鱼片与醃料直接入锅煎，但滋味会较淡 3.鲷鱼片可依个人喜好换成其他鱼片，例如：巴沙鱼、旗鱼等

菜谱创建时间：2018-12-16 23:39:48