第八期 蜜汁叉烧肉

作者： 曦贵妃的私房菜

用料

• 红曲米 10克
• 玫瑰露酒 2大勺
• 生抽 4大勺
• 耗油 2大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 梅子肉 500克

第八期 蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

红曲米泡在生抽中，30分钟后，尽力把米弄碎，留下生抽汁加入玫瑰露酒和耗油、姜蒜、黑胡椒。叉烧肉酱汁就弄好了。

步骤 2

把梅子肉放在酱汁中浸泡48小时。

步骤 3

放入烤盘200℃烤15分钟，取出后翻面蘸酱再烤15分钟

步骤 4

烤出后刷油，放温后切片。

步骤 5

酱汁加热后，就是可以作为叉烧肉酱。

菜谱创建时间：2018-12-16 23:20:19