第六期 椰奶桂花糕和三种饮料

作者： 曦贵妃的私房菜

中秋时节除了赏月，团聚，还有很应节令的桂花。桂花也象征着爱情，也是中国传统糕点中常用的香料。

用料

• 椰浆 200克
• 奶油 50克
• 牛奶 150克
• 砂糖 20克
• 吉利丁片 30克
• 桂花 15克
• 水 300克
• 黄糖 50克
• 吉利丁片 20克

第六期 椰奶桂花糕和三种饮料的做法步骤

步骤 1

椰浆，奶油，牛奶，砂糖放在一起加热，熬开后放入冰水泡过的吉利丁片；过筛后放入饭盒中一层

步骤 2

桂花，黄糖，水放在一起加热；熬开后放入冰水泡过的吉利丁片，过筛之后，浇在已成形的椰浆上

步骤 3

交替冻好之后，冷藏过夜即可

步骤 4

切好放入盘中

步骤 5

中秋的时候天气已经开始渐凉，家里上了年纪的人居多，所以特别想做几款热饮或是常温的饮料。我本身也不喜欢市面上的各种饮料，觉得用水果做出来的饮料会更加天然。

步骤 6

玫瑰糖浆加气泡水（玫瑰糖浆前面有制作方法）

步骤 7

西柚气泡水：西柚取肉撕成小块，切一整片放在杯子中。用冰块挡住使柚子立在杯中，剩下柚子榨汁倒入杯中，放入适量蜂蜜，最后倒入气泡水。

步骤 8

百香果青柠热饮：百香果2个左右取果肉，青柠切片，放适量蜂蜜，放入温水。

第六期 椰奶桂花糕和三种饮料的小贴士

TIP: 1.交替冷冻时候，后一层温度不要太高，会破坏前一层的凝固。 2.从盒子中取出的时候可以倒扣后用热手巾敷一下，即可取下。

菜谱创建时间：2018-10-15 12:23:12