Bincy Chris的中东皮塔饼

作者： 李ELLEN

转自Youtube：https://youtu.be/oTjngvuJA50 微博食帖有转载

用料

• 温水 1 cup (250ml)
• 黄糖 1 tbs (15g)
• 酵母 3g
• 普通面粉 2 cups (300g)
• 全麦面粉 3/4 cup (100g)
• 盐 1 tsp
• 橄榄油 2 tbs (30ml)

Bincy Chris的中东皮塔饼的做法步骤

步骤 1

温水、黄糖、酵母粉混合均匀。

步骤 2

普通面粉、全麦面粉、盐、油、酵母水混合，揉成面团。揉6-8分钟，根据面团状态，适当增加面粉或者水，最后的面团应该是柔软的。

步骤 3

面团表面抹油，盖上保鲜膜，发酵一到两小时至两倍大。

步骤 4

均匀分成几份，盖上湿布防止面团变干。每个面团整形变圆，擀成圆饼。（尽量擀圆，后面可以醒十五分钟再擀。）盖上湿布醒发20-30分钟。

步骤 5

上锅煎，来回翻面，会膨胀。

菜谱创建时间：2018-12-16 23:02:45