蔓越莓饼干

作者： 黄忠凌子

假期余额不足……出太阳就爱洗洗晒晒的我，今天又是忙碌的一天。沐浴在久违的阳光下，做点孩子爱吃的蔓越莓饼干。看着孩子每晚在灯光下苦读到深夜，为娘的看着心疼，学习上我无能为力，只能在生活给予更多的关怀照顾

用料

• 低筋面粉 115克
• 全蛋液 15克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 蔓越莓 35克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油提前室温软化。

步骤 2

黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。

步骤 3

加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。

步骤 4

加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。

步骤 5

筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。

步骤 6

将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。

步骤 7

冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。

步骤 8

烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。

步骤 9

把烤盘放入烤箱，提前上下火180度预热10分钟，烤盘放入中层烘烤约15分钟。

步骤 10

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。

菜谱创建时间：2018-12-16 22:43:53