Roast Fish——比外面好吃一万倍的烤鱼

作者： 野野子先生

懒癌终于又好了，来教大家做烤鱼，希望都能学会！炒鸡好吃哦~而且，只需要9步~

用料

• 红鱼 一头
• 藕 一小节
• 干辣椒碎 适量
• 秘制酱料 适量
• 麻椒 适量
• 黄瓜 适量
• 腐竹 适量
• 水 适量
• 葱姜蒜 适量

Roast Fish——比外面好吃一万倍的烤鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼对半切，清洗干净，割十字，可以叫，卖鱼的弄好。

步骤 2

抹上五香粉，放上葱结，姜放在鱼肚下面。腌制20分钟，再去掉葱姜，200℃烘烤20分钟。

步骤 3

趁此时间，赶紧锅里放油，放入蒜瓣炒香，再倒入藕片

步骤 4

再倒入提前泡好的腐竹。

步骤 5

再倒入秘制酱料

步骤 6

再放入花椒，焖煮5——7分钟左右，菜八九分熟。

步骤 7

收汁了。

步骤 8

快熟的时候，黄瓜段放入，随意翻炒下。

步骤 9

菜和汁倒入烤盘里，200℃烘烤5——7分钟即可。

Roast Fish——比外面好吃一万倍的烤鱼的小贴士

1.秘制酱料：番茄酱、酱油、Cook100的泰式甜辣腌料、苹果醋（或白醋）、老抽、料酒、油、水，都是适量哈，因为每个人口味不同。 2.腐竹一定要提前泡好。 3.一般烤箱温差不太大的话按我这个没问题，我是大烤箱，所以用了上下火，上下火就调成：上火132℃，下火148℃哦，可以多烤一会儿，外面是酥皮，里面嫩的，像蒸的一样哦~ 4.辣椒一般都是装饰，出锅可以淋上热油~ 5.有问题欢迎留言哈~

菜谱创建时间：2018-12-16 20:41:57