辣味凤爪

作者： 茜妈幸福厨房

大家做了以后，欢迎在此菜谱下交作业^_^

用料

• 鸡爪 600克
• 生姜 3片
• 油 30克
• 郫县辣酱 30克
• 干辣椒 3个（对半切）
• 茴香 1颗
• 桂皮 1块
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 水 20克
• 料酒 40克
• 糖 20克
• 盐 少许

辣味凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水，对切； 主锅加入大蒜，3秒/速度6，切碎； 接着加油、生姜、郫县辣酱、干辣椒、茴香、桂皮，3分钟/Varoma/速度小勺；

步骤 2

接着放鸡爪、生抽、老抽、料酒、糖、水、盐，16分钟/Varoma/反转速度小勺； （当烧到5分钟时，颠锅6秒/反转速度2，让上色均匀）

步骤 3

当音乐响起，再次颠锅，5秒/反转速度2；

步骤 4

可以享用啦，可以当作看电视时的小零食！

步骤 5

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菜谱创建时间：2018-12-16 19:48:39