在我的儿时，物质匮乏，难得家中包回三鲜馅的水饺，我便会开心之极。每当妈妈把一大盘状如元宝一样的水饺端上桌之时，我们家中的几只小饿狼便如食珍馐美馔。多少年过去了，那种情形我仍记忆犹新……

作者： 余烟袅袅

用料

• 猪肉 100克
• 韭菜 200克
• 虾仁 100克
• 木耳 50克
• 鸡蛋 2个
• 花生油 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生姜 3片(剁碎)
• 香葱 2根(剁碎)
• 胡椒粉 1/2茶匙

在我的儿时，物质匮乏，难得家中包回三鲜馅的水饺，我便会开心之极。每当妈妈把一大盘状如元宝一样的水饺端上桌之时，我们家中的几只小饿狼便如食珍馐美馔。多少年过去了，那种情形我仍记忆犹新……的做法步骤

步骤 1

加入一半料酒，盐，糖，葱姜末，水淀粉。然后顺一个方向上劲，至肉融为一体。(忘拍图了)

步骤 2

韭菜切碎，(太碎，没有口感)

步骤 3

加入另一半料酒，白胡椒粉提前抓下。

步骤 4

鸡蛋炒至金黄，切小块

步骤 5

五香干切成碎颗粒

步骤 6

再全部混合，倒入花生油(锁住水分)翻拌均匀。我通常用手完成此操作。

步骤 7

忘了拍照。

步骤 8

开动

步骤 9

好鲜啊！

菜谱创建时间：2018-12-16 10:15:20