洋葱爆螺蛳

作者： 培小厨

用料

• 螺蛳 斤
• 葱 根
• 姜 片
• 糖 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 干辣椒 个
• 洋葱

洋葱爆螺蛳的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁、小葱切段、生姜大蒜切碎、辣椒切小段

步骤 2

起锅热油铺后关小火、立即加入干辣椒和小葱段煸香后捞出

步骤 3

加入螺丝大火翻炒、再加入姜丝

步骤 4

加入生抽、料酒、继续爆炒

步骤 5

螺丝香辣味炒出来后、加入洋葱丁继续翻炒

步骤 6

锅里汁水快要烧干时，立即加入啤酒，啤酒只是起到祛腥的作用，不一定要漫过螺丝....

步骤 7

再从新加入葱段、食用盐、然后大火烧开后转中火继续烧

步骤 8

翻炒收汁

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2018-12-15 23:29:01