熬阿胶

作者： 5108_vpk2舌尖上的美食

第一次尝试熬制阿胶

用料

• 黑芝麻80 克
• 核桃100 克
• 阿胶250 克
• 红枣60 颗
• 黄酒500 克
• 冰糖150 克

熬阿胶的做法步骤

步骤 1

黑芝麻

步骤 2

红枣

步骤 3

核桃

步骤 4

熬制挂旗

步骤 5

熬制挂旗

步骤 6

熬制挂旗

步骤 7

熬好的阿胶

步骤 8

另外做了一点阿胶糕

步骤 9

妈妈的刀功不错👍

步骤 10

切得整整齐齐👍👍👍

步骤 11

先将东阿阿胶切成小块用黄酒泡36小时，然后开始大火熬阿胶至开改为小火熬，期间要不停的搅拌，防止粘锅，熬制阿胶挂旗再放入冰糖继续熬制，直至冰糖融化就大功告成了！

熬阿胶的小贴士

小火熬制

菜谱创建时间：2018-12-15 22:51:16